Detalles

Cocina de autor, con influencias de la cocina italiana y española. La carta se renueva estacionalmente a partir del estudio de los productos disponibles en el mercado. Utilizan materias primas de alta calidad, nacionales y seleccionadas. Ellas son la base de sus platos que buscan resaltar la pureza y simpleza de cada uno de los ingredientes, sin ornamentos.  Además del menú estable, cada jornada ofrece una sopa, un plato y un postre del día. La carta de vinos -mayoritariamente de bodegas uruguayas- la conforman ejemplares especialmente seleccionadas por Lucía Soria, alma mater de Jacinto, pensados para acompañar de la mejor manera a los distintos platos que se sirven.